橋仔頭的住民歷史，最早可追溯到台灣文學家葉石濤先生 在甲圍所發現的新石器時代文明。中研院劉益昌教授判定此遺址的年代屬蔦松文 化，距今約二千年至三、四百年前，是最早期台灣平埔族的活動地區之一。 昔日中崎溪一帶是茂盛的熱帶楠榕林，鄭成功登陸台灣後，漢人屯田養兵的駐 軍地點開始成為橋仔頭地區的發展重心。在橋仔頭地區的屯田地計有：中衝鎮屯田 地、畢宿鎮屯田地、殿兵鎮屯田地，此三地正好沿中崎溪而下，其中又以中衝鎮最 早行成區域中心，並是當年的通商要港。隨著漢人的移入，橋仔頭的自然村名也在 此時形成，有『林仔頭』、『五里林』、『倒松仔』、『白樹仔』等。 進入清治之後，台灣水利系統的大量構築，由於仕隆圳的完成將橋仔頭的重心往 西南方延伸，行成『小店仔街』，『小店仔街』為府治大路的中途驛站，約是1745 年至1755年之間，取代了中衝崎在橋仔頭地區的樞紐地位。 仕隆圳適從小店仔街經過，其築有一座拱型的『允龜橋』，街市在圳道橋之北，往 來的人習稱『小店仔街』為『橋仔頭』，這就是今日橋仔頭地名的由來。從平埔族的母語『哆吧思戎』到鄭軍的『士氣戎備』，在從『士氣戎備』到科舉 時期的『仕人隆盛』，由此地名的回溯，我們不但可見政權更迭下的文化影響，也可 以一窺橋仔頭的發展面目。 | |
 『十七間仔』在民國四十三年之前，原是大水溝，為了提供給小學生商業服務，才在這裡大興土木。 | |
 傳統農家生活景致 | |
 日據時期仕隆的小學生上課情形 | |
 日據時期仕隆的小學生服裝 |
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